La denominación de origen «Quesu Casín», premio «Zurrón de Redes»

El IV Premio «Zurrón de Redes», que otorga la asociación de empresarios Redes Natural, tiene nuevo galardonado El jurado ha decidido por unanimidad conceder este galardón anual a la denominación de origen protegida «Quesu Casín» por «la puesta en valor de un producto genuino del parque natural de Redes, una joya gastronómica de los concejos de Caso y Sobrescobio y del vecino concejo de Piloña».

Destaca así mismo el jurado que «su labor de promoción y difusión del parque natural queda patente en los múltiples certámenes nacionales e internacionales en los que participa y es premiado como uno de los quesos más valorados». Se resalta además en el fallo la «gran acogida» que tiene entre los habitantes de la zona y entre los visitantes el quesu casín, que «sitúa en el mapa gastronómico internacional al parque natural de Redes».

El premio “Zurrón de Redes” persigue el reconocimiento público de personas, pueblos, organizaciones o instituciones destacadas por acciones que hayan contribuido «a la puesta en valor del parque natural de Redes, realizado una labor de promoción y desarrollo sostenible del medio rural y natural, potenciando su tejido productivo» o que «contribuyan a la conservación de los recursos naturales y los modos de vida y oficios tradicionales».