Laviana se prepara para el Cabritu

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Hace treinta años que el mes de marzo y el cabritu maridan a la perfección en Laviana. Por eso, un año más, las cocinas de la hostelería del concejo lavianés se ponen en marcha para celebrar, los próximos días 10, 11 y 12 de marzo, las `XXX Jornadas gastronómicas del cabritu`.

En esta trigésima edición trece establecimientos hosteleros, (restaurantes, sidrerías, asadores, mesones, tabernas y bares) ofrecerán el menú clásico de las jornadas: un entrante de sopa de curruscos; seguido decabritu con patatinos y ensalada; y de postre, bartolos (dulce de hojaldre y almendra); vino tinto y café. El precio del menú será de 25 euros por comensal.

Los establecimientos participantes son: Hotel Restaurante La Casona (Entralgo – 986601206), Asador Los Panchos (Muñera – 985614142), Hotel Restaurante La Albancia (La Ortigosa – 985601917), Restaurante La Pomarada (El Condao – 985604049), Hotel Restaurante Canzana (Canzana – 985601388); y en Pola de Laviana, Sidería El Guaje (985610777), Restaurante Alberto (985600358), Sidrería la Fontana (985611702), Sidería Nalón (985600060), Sidrería La Campurra (985611276), Bar El Mercau (627415341), Mesón La Mina (985600032) y Vientu del Norte (656536118).

El Cocinero Jorge Suárez en la presentación de las Jornadas del Cabrito con Patatinos de Laviana  en el Hotel Restaurante Canzana

El Cocinero Jorge Suárez en la presentación de las Jornadas del Cabrito con Patatinos de Laviana en el Hotel Restaurante Canzana el paso año

Las jornadas no solo ofrecen la posibilidad de degustar una excelente comida, con el cabritu como protagonista; por eso, durante los tres días, se celebrarán numerosas actividades culturales: el sábado 11, a las 13.30 horas, se llevará a cabo la dinamización del rincón de lectura de la vinoteca El Carbonero de Pola de Laviana; y a las 17.30 horas, Lara Antuña será la encargada de realizar una visita guiada al centro de interpretación Casa Museo Armando Palacio Valdés; con una degustación posterior del postre `Delicias de la Arcadia` (en alusión a la Arcadia de la conocida obra del autor, `La aldea perdida`).

El domingo 12, las actividades empezarán a las 11.00 horas, con una ruta teatralizada sobre `La aldea perdida`, a cargo de El Trasgu La Fronda. La salida será en la casa Museo Armando Palacio Valdés. A las 12.30 horas, la Banda de Música de Laviana y el Grupo Folclórico Virgen del Otero participarán en un pasacalles; a las 13.30 horas, se llevará a cabo la dinamización del rincón de lectura del Restaurante Canzana; y a las 17.30 horas, Francisco Trinidad (escritor y experto en Armando Palacio Valdés) será el encargado de realizar una visita guiada al centro de interpretación Casa Museo Armando Palacio Valdés; con una degustación posterior del postre `Delicias de la Arcadia`.

Además, dentro de las actividades previstas para las jornadas gastronómicas, los días 11 y 12 (sábado y domingo) se celebrará la ya tradicional `Carpa de los chollos`. La carpa se instalará en la plaza del Ayuntamiento y en la plaza Fray Ceferino.

Si queréis disfrutar de un fin de semana con buena comida, diversas actividades culturales y la posibilidad de llevarse a casa algún chollo, ¡no lo dudéis!. Acercaros a Laviana.

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